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    绿茶最佳存放在冰箱

    作者:admin  来源:   更新时间:2015-03-09  阅读数:566

    茶叶中的茶多酚、多酚类物质、维生素C和胡萝卜素很容易氧化,因而环境温度、相对湿度、异味、光线、空气和微生物等都会影响茶叶的质量。为使其不蜕变,必定要留意:避高温、避高湿、避光线、避氧气。

     日常日子中用来保留茶叶的资料有复合袋、用具以及两者联系。用具以锡罐为好,其他陶罐、金属盒等也可。用复合袋保留茶叶最佳在包装袋中放入适量茶叶专用保鲜剂。

     在所有的茶叶中,绿茶最佳放在冰箱里储存。假如保留时刻短,需求随时喝,可将绿茶放入冷藏室,并将冰箱温度调至5摄氏度摆布;但如是未开封的茶叶,想保留一年以上,则应放入冷冻室。另外,为避免茶叶成为冰箱的“除臭剂”,在茶叶放入冰箱前要密封包装,并在包装袋内装入充足的专用保鲜剂,包装资料最佳用复合袋。需求留意的是,从冰箱中取出茶叶后,切勿立行将包装翻开,准确的做法是:将冰箱内的茶叶取出后让其慢慢升温,待升到常温后(通常是隔一天)翻开包装袋,然后进行冲泡饮用。并且最佳能在半个月内喝完。

     相对于绿茶来说,乌龙茶、红茶、茉莉花茶不用放在冰箱内保留。因为乌龙茶和红茶中多酚类物质的含量比较低,陈化蜕变的速度较慢,容易储藏;而花茶具有浓郁的花香,在低温条件下保留会按捺其香气,下降香气的鲜灵度和浓度。因而,只要放在枯燥、密封、避光、避异味的容器中,就可较长时刻保留。普洱茶则最佳室温保留,也不用运用枯燥剂。

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